言必信，行必果

牛奶富含鈣質與蛋白質，抓準時機喝得巧，能夠讓鈣質吸收效果更好。研究發現，晚上11點到凌晨2點，是大部分器官休息的時候，身體正好可以集中火力分泌生長激素，促進骨骼生長，因此醫師建議，喝牛奶的最佳時機，是下課後到吃晚餐的這段時間，讓鈣質在夜間更好吸收。

想要頭好壯壯，從小就知道可以喝牛奶。

民眾：「就是睡前還有早上的時候(喝)，(讓我)從小就比別人高。(我)也是早上晚上(喝)。是有聽說睡前喝還不錯這樣，然後早上起床的話，可以先補充一點，然後再吃早餐。」

挑對時間喝，能讓喝進去的鈣質發揮最大作用，國健署建議，學齡孩童早晚一杯奶，尤其喝第二杯的最佳時機，是放學後到吃晚餐的這段期間，讓鈣能搭上生長激素作用的時辰。

台安新陳代謝科醫師 林毅欣：「大概牛奶喝進去，大概在胃腸裡面吸收也要4到6個小時，你不要說睡覺前喝，睡覺前喝，真正吸收是在凌晨4到6點才吸，那可是我們一般成骨細胞是半夜12點，那的確比較適合是在傍晚的時候喝牛奶，尤其晚餐後可以配一杯牛奶。」

足夠鈣質，也能提升睡眠品質，更是幫助孩子好好長大的關鍵，不過營養師提醒，補鈣不是以量取勝，牛奶一次喝很多，不會比較好。

台安健康發展處營養師 曾祺：「鈣質的部分，我們在飲食裡面吸收是有限度的，以平均來說(鈣的)吸收率大概都是3成左右，所以分餐次來吃，我們比較不會浪費太多餘的鈣質。」

而對於成人來說，因為骨骼發育大致定型，晚上喝反而有胃食道逆流或肥胖問題，醫師建議，牛奶可以在白天補充就好。

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